茹素抗癌——醋食疗

  据《中国环境报》报道,山西省一家300多年历史的老陈醋厂,三代工人无一人患过癌症!而这家醋厂所在的地区却是肺癌和食道癌的高发病区。

  该厂85岁的退休工人介绍:他16岁进醋坊,直到退休,没听过、见过一个人患癌。

  食醋中含有一种酶,可以抑制镉和真菌的协同致癌、促癌作用;食醋用的麸皮和井水等原料具有富铜低镉特征,与60多种中草药制成特异药曲的化学组成和生物学作用,使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集,因而具有抑癌的效用。

  据《大众日报》报道,山东104岁的长寿老太梁宗芬身体倍儿棒,脸上少有皱纹,尽管已经是104岁高龄,血压仍是正常的。梁宗芬老人认为,自己硬朗的身体是爱“吃醋”的功劳。老太太吃水饺、拌凉菜、炒热菜、煮面条都要放醋,早上、晚上喝白开水也要兑点醋。老太太的女儿说:“以前都是成箱成箱地买醋,看她不够吃,现在我都换成一桶10斤的醋,过不几天又吃没了。”

  醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠,可以预防和治疗高血压、动脉硬化、心脏病、中风等疾病,而且有利于肝脏自身排毒、解毒功能的增强。

  图文来源于网络

  

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