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畜牧业——粮食危机

  推行素食为什么能缓解粮食危机?

  原因很简单:在我们所能吃的食物当中,肉是最浪费和最不经济的食物。生产1公斤肉类蛋白所消耗的资源是同量植物蛋白的20倍。生产1磅牛肉需用16磅榖物。我们喂给牲畜的蛋白质和热量,我们只能吃到其中的10%,其余90%都被冲到下水道里了。

  大量的土地用于种植喂养牲畜的作物。全世界粮食产量的40%被用于喂养牲畜,而全世界牧场的面积则为耕地的2.5倍。如果这些土地用于种植谷物和豆类供人直接食用的话,会得到更为有效的利用。据估计,单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍,也就是说,肉食者占用的耕地是素食者的14倍。

  除此之外,乳制品、鸡蛋及海鲜的消耗量,同样也快速地增加。愈趋繁荣的畜牧业也浪费大量的水资源。据估计,养殖牲畜所消耗的水相当于种植蔬菜与谷物的8倍。在英国,最大的水污染制造者是肉食与畜牧业。

  这意味着,当世界各地数以千万计的人民正处于饥饿之中时,一小部分富人却在为了吃有损或无益于健康的肉奶蛋类,而浪费大量的土地、水和榖物。富裕国家每年人均消费的谷物超过1吨(包括喂养牲畜),而世界其他地区人均才只有300公斤。

  许多科学家都说,解决全球粮食危机的第一步,首先应该是以素食代替肉食。“如果我们大家都吃素,那么,我们一定能将饥饿逐出这个星球。那时,孩子们将能获得足够的营养,从出生到长大,他们将生活得健康和幸福。牲畜们也将真正像野生动物那样自由自在地生活在大自然中,再也不会被迫大量繁殖、养肥和屠宰,吃着本应属于饥饿人民的粮食。”(引自B.Pinkus的《植物蛋白》)

  “地球能够满足所有人的需要,但不能满足所有人的欲望。”——甘地

  图文来源于网络

  

  

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