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荤素PK——死亡率

  虽然说“萝卜青菜各有所爱”,爱吃肉还是爱吃素,好像只是个饮食习惯,然而,美国亚利桑那州梅奥诊所分析了以往六项饮食对死亡率影响的研究,结果发现:吃肉制品明显增大各种原因的死亡率,尤其是患心血管疾病和缺血性心脏病的风险;而少吃肉则可令死亡率下降25%~50%;坚持吃素17年,一个人的预期寿命可延长3.6年。

  ——《生命时报》(2016年5月20日)

  

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