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素食环保——森林面积

 

  如果你是环保主义者,那现在你有充分的理由成为素食主义者。《自然—通讯》杂志上的一项研究称,食素者越多,越有可能保护目前所有的森林不被开垦为农田。

  奥地利社会生态学研究院开发出了一系列计算模型,用于探讨在保留当下地球上所有森林的同时,给2050年的世界人口提供足够食物的可能性。他们对农业生物质未来的供给关系进行了500种建模,其中的粮食产量、使用面积、人类饮食选择各有不同。

  研究发现,如果世界上所有的人口都是完全的素食主义者,500种模型都可以实现不破坏森林的目标。

  如果94%的人是蛋奶素,那么2/3的模型可以实现对森林面积的保护;而如果将现在的平均食谱保持下去,同样有2/3的模型可以保证森林不被破坏。

  但如果所有人都采取多肉的、高热量的西式饮食方式,那么只有15%的模型能够不减少森林面积。

  研究人员称,该结果意味着存在着多种在保证粮食供给的同时,不破坏森林将其改造为农地的选项,这些选项高度依赖于人们的饮食习惯,多吃素少吃肉对保护森林资源能有所帮助。

  ——《科技日报》(2016年4月20日)

  

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