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药食同源——山楂果酱

 

  [原料] 山楂1000克、冰糖500克、蜂蜜适量。

  [做法]

  1、将山楂洗净,加盐浸泡10分钟。

  2、切开去蒂、去核。

  3、将剥好的山楂放入锅中,加水没过山楂。

  4、大火煮沸,转小火煮25分钟,加入冰糖。

  5、将山楂煮至粘稠状,防止粘锅。

  6、待冷却后加入蜂蜜。

  [功效] 山楂性味酸、甘、微温,可健脾开胃、消食化滞、降血压血脂。

  [禁忌] 空腹不宜食用。

  

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