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拯救地球——英国人在吃素

       英国纯素饮食者的数量在过去的十年中上涨了360%。

  目前,15岁及以上年龄的英国人中,有54.2万纯素食者,而2006年只有15万。社会调查显示,纯素食主义是英国增长速度最快的“生活方式运动”。

  纯素食主义者绝大多数生活在城市地区(88%),其中近四分之一(22%)在伦敦。

  英国很多超市的自有品牌都推出了纯素食产品,越来越多的食品连锁企业及餐馆、咖啡馆也纷纷推出纯素食产品甚至分店。

  更多的人选择纯素食的主要原因是健康、环境和福利;此外,一些坚持素食的名人明星的带动作用也不可小觑。

  ——人民网(2016年5月23日)

  

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