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药食同源——西芹百合

  [原料] 新鲜百合150克、西芹200克。

  [辅料] 橄榄油20克、精盐1小匙、白糖1小匙、姜末。

  [做法]

  1、西芹择去筋,洗净,切成较薄的段。

  2、百合去蒂洗净,掰成片。

  3、将西芹和百合下沸水焯一下。

  4、锅内放油,烧热,放入姜末炝出香味。

  5、下西芹炒至五成熟。

  6、加百合翻炒至边缘变透明,加入精盐、白糖炒熟即可。

  [功效] 促进食欲、降低血压、清心明目、清肠润肺,适宜夏、秋季节食用。

  [禁忌] 百合性偏凉,凡风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜食用。

  

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