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药食同源——凉拌鱼腥草

  [原料] 鱼腥草(根或嫩叶都可)。

  [辅料] 根据个人口味适量:辣椒油、花椒油、生抽、糖、醋、盐。

  [做法]

  1.将鱼腥草充分洗净,沥干水分。

  2.加盐,拌匀,静置10分钟后沥干水分。

  3.将其他调料放入碗里调和。

  4.将料汁倒入菜中拌匀即可。

  [功效] 鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经,可清热解毒、利尿消肿、开胃理气、抗菌消炎。

  [禁忌] 体质虚寒者不宜多食。

  

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