素计划——儿童长高

　　很多家长都希望自己的孩子长得高，那么吃素是一个不错的选择。因为素食热量低，脂肪含量也不高，孩子不会因为营养过剩而发胖，而肥胖会阻碍孩子长高。

　　以下三种素菜在餐桌上很常见，而且营养丰富，可以帮助孩子长得更高、更聪明、更健康。

　　一、黄花菜

　　黄花菜为孩子的成长提供了大量所需的营养元素，每百克中含14.1克蛋白质、463毫克钙、3.44毫克胡萝卜素、60.1克碳水化合物。而且黄花菜中富含的卵磷脂还有很好的健脑功效。

　　食用前应将其用凉水浸泡一段时间，再用沸水多焯一会儿，这样就可以破坏里面的秋水仙碱，保护人体不会中毒。

　　二、荠菜

　　荠菜味道清香鲜美，并能有效为孩子补充生长所需营养，每百克中含有2.9克蛋白质、1.77毫克胡萝卜素、328毫克钾、245毫克钙和0.63毫克锌。而且荠菜所含的粗纤维还可以提高肠道活力，清理肠胃，避免发胖。

　　三、海带

　　海带低热量、高营养，每百克中含1.2克蛋白质、1.6克碳水化合物、246毫克钾、46毫克钙和0.16毫克锌，还有大量不饱和脂肪酸。所以吃海带可以帮助孩子减肥，在生长发育阶段不会体型走样。

　　——光明网（2016年2月22日）