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食素精英——陆游

  南宋诗人陆游,在他留下的众多作品中,有许多是用来歌颂和赞美素食的,并以长斋蔬食自豪:

  “放翁年来不肉食,盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭,醯酱自调银色茄。”在这首《素饭》中,可以看到陆游不以山珍海味为喜,留恋于色彩斑斓的素食生活,品味人生的超然与洒脱。

  陆游《菜羹》诗中有云:“青菘绿韭古嘉蔬,莼丝菰白名三吴。台心短黄奉天厨,熊蹯驼峰美不如。老农手自辟幽圃,土如膏肪水如乳。供家赖此不外取,袯襫宁辞走烟雨。鸡豚下箸不可常,况复妄想太官羊。地炉篝火煮菜香,舌端未享鼻先尝。”自己劳动生产出来的蔬菜,经过炉火的烹制,其香四溢,味道妙不可言。吃自己种出来的新鲜时蔬,哪里还会想吃那些让人肥胖腻味的肉食呢?

  ——《北京晚报》

  

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