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温文尔雅——情绪稳定

  以前营养学以为人的脑袋主要成份是蛋白质,所以只要多吃蛋白质,即可补脑;又误以为肉类的蛋白质比较“优质”。

  事实却是肉类的蛋白质不幸都是酸性的,反而使体液(包括血液)变酸;身体便从各部份抽出钙质来中和,并且消耗大量维他命B1。结果导致全身钙质及维他命B1欠缺,引起骨质疏松症以及其他骨骼问题。而且精神不稳定、头脑迟钝、血液循环欠佳。

  因此,只有不含酸性的蛋白质才令我们健康,即植物性的蛋白质。

——老人网(2013年9月24日)

  

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