拯救地球——意大利人在吃素

　　意大利现阶段大约有60万名纯素食主义者，数量以每年15％的速度增加。

　　一般来说，普通素食主义者不吃肉类，但食用鸡蛋、乳类等产品；纯素食主义者不食用乳制品。

　　首都罗马是意大利最“纯素食友好”的城市，有更多纯素食主义的餐馆。

　　人们选择素食的原因多样，但最主要的原因是尊重各种形式的生命，占大约三分之一，约24％是为了健康，9％是为了保护环境。

——新华网（2014年12月14日）