意大利现阶段大约有60万名纯素食主义者,数量以每年15%的速度增加。
一般来说,普通素食主义者不吃肉类,但食用鸡蛋、乳类等产品;纯素食主义者不食用乳制品。
首都罗马是意大利最“纯素食友好”的城市,有更多纯素食主义的餐馆。
人们选择素食的原因多样,但最主要的原因是尊重各种形式的生命,占大约三分之一,约24%是为了健康,9%是为了保护环境。
——新华网(2014年12月14日)
素食在香港渐趋普及,除了令身体更健康,同时也更环保。 25岁的硕士生美愉,去年开始全素饮食。转为素食,因不忍心看见动物被残杀,此外,她想救地球同时自救。她说:各种工业活动已令地球污染加剧,而食肉增碳排放,对环境造成破坏;另动物如鸡和猪在被人进食前,都有被注射激素,担心多吃肉有损健康。 市场研究公司以电话访问1006名15至64岁香港市民,发现几乎每四