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食素精英——傅家俊

  有“神奇小子”之称的傅家俊(Marco)是现职香港职业英式撞球手,2013年打入澳洲桌球公开赛决赛,以9:6战胜世界排名第一尼尔•罗伯逊,相隔六年再次夺得职业排名赛冠军。

  作为职业运动员,健康的身体非常重要,而傅家俊更认为吃素后,有助自己应付众多国际比赛的决战时刻,“吃素之后,头脑比以前清醒,专注力也增加,自然表现更好。”

  傅家俊坦言,自己吃素已经超过十年:“我的妈妈长期吃素,从小都有受她影响,并不抗拒素食。之前,我有胃酸逆流的问题,后来于2003年开始吃素后,情况就改善了很多。”

  太太Shirley也是素食主义者,他们的女儿是胎里素。2010年举办婚礼时,也是举行全素婚宴:“二十六桌喜宴全部都是素菜,朋友都说很喜欢,很好味。”

  “吃素其实也可以达到均衡营养,更有益健康及环保。”

  “素食当中,我最喜欢吃豆腐和菇类。经常要出外比赛,英国的素食文化推行得很好,一般餐厅都会有素食供应,选择很多。”

  

——凤凰网(2015年3月30日)

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