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解惑——素食足够营养吗

  首先,传统中医的角度,基本上没有“营养”的概念,营养学是近代西医学的附带产物,随着微观还原论研究的发展,能够分析每一种东西的“成分”,这就叫作营养了。

  而中医更强调“吸收”能力,古代中医则叫“受纳运化”。假如身体健康,清茶淡饭也足够养生,假如身体本身不好,那么补的下去都没用。这也是中医有说“虚不受补”的说法,身体虚弱吃什么都未必能够补上。

  越担心素食不够营养的人,往往开始吃素时就忧心忡忡,则越容易出现不够营养。因为思虑过多,会影响整个“吸收”能力。《黄帝内经》说 “思伤脾”,一个人很集中的想事情时,人的呼吸就不畅顺,身体凝注不活动了;此时尽管胃的消化能力没有问题,但是脾帮助疏通气血的能力受阻,不能将气血带到全身去,那么自然吸收受阻,造成“不够营养”的问题。中医上叫“胃不虚而脾虚”、“虚不受补”,或者现代的话可以说“能消化但不能吸收”。

  

——搜狐网(2015年3月17日)

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