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饮食“西方化”,地球HOLD不住

  英国剑桥大学、阿伯丁大学研究人员在新一期《自然-气候变化》杂志上报告说,随着全球人口不断增加以及饮食的“西方化”,人们对肉类的需求越来越多,仅凭粮食增产和减少浪费远远不够。

  由于畜牧业需要大量农作物支撑,如果这一趋势延续下去,到2050年,全球粮食种植面积至少要在2009年的基础上增加42%,化肥使用量也将随之猛增。

  这项研究预测,由此造成的后果将包括,牲畜养殖带来的甲烷排放增多,粮食种植大面积增加将造成生物多样性损失,原始热带雨林面积到时将比目前减少约十分之一。这些因素将进一步导致食品行业温室气体排放增加近80%。

  

——光明网(2014年9月3日)

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