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食肉症状——胆汁郁积

  胆石症的病因与胆汁郁积、胆固醇代谢失调有很大的关系。其代谢性结石约有98%为胆固醇组成。膳食中限制胆固醇摄入,能减轻肝脏对胆固醇代谢的负担,减少胆石症的形成。

  肉、鱼、蛋类等食品是胆固醇的来源。如以每100克计,猪肉含胆固醇79毫克,羊肉含92毫克,胖头鱼含112毫克,鲫鱼130毫克,鸡蛋585毫克,松花蛋608毫克。

  

——《 中老年时报》

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