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我为何吃素

  去年底,美国人道对待动物组织(PETA)举办了一次“我为何吃素”的作文比赛,消息公布之后,有超过1100位的素食者投稿,提出他们为何由肉食者转变为一位素食者的心路历程。

  许多人在文中表示他们无法从逻辑上一面爱着陪伴他们的动物,却又一面吃肉,因此决定成为素食者。除这一最常被提出的原因外,也有讨论到素食所带来的健康益处以及肉、蛋与牛奶工业对环境的破坏。

  绝大多数的投稿内容关注在现代化工厂型农场的残忍行为,以及动物不是我们用来监禁与宰杀的观念。

  有些人提到因为看到生产鸡蛋的业者,在将小鸡塞入非常小的铁笼子前,将它们嘴巴烧掉的情形后,决定成为一位吃全素的素食者。

  也有许多人谈到猪肉制造业者用来装怀孕期母猪的笼子,在这根本无法转身的小笼子当中,母猪被装在里面达五个月之久。

  许多人引PETA“被击倒的母牛”的报导内容,这是关于一只受伤的母牛,被牛肉制作业者无情地拖着走并射杀的故事。许多人说被关在农场的动物会感觉痛,且像猫与狗一样有感情,而且如果你还继续吃肉的话,你不配称为是一位“爱动物的人”。

  有40%的文章中讨论到吃肉与心脏病、中风、结肠癌、乳房癌及前列腺癌之间的关系。另有超过100个人提到,在他们选择吃素之后,不但变得更有力量与活力,还减去了过重的体重。

  其中不止80人说对环境的关心是影响他们吃素的主要原因。一位来自北卡罗来纳州的PETA会员亲眼见到养猪工厂对他们所住小区的污染,从此不再吃肉。

  一位加州的会员谈到他父亲在一家制造牛奶工厂工作时,在一肥料沼泽中因为吸入有毒气体而衍生出的健康问题。也有许多人引用雨林受破坏、水污染,以及制肉工业使用低效率能源等,作为他们拒绝吃肉的原因。

  

——凤凰网(2011年9月5日)

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