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食肉症状——诱发炎症

  澳大利亚的最新研究表明,吃太多肉可能诱发炎症,影响哮喘药效。

  澳大利亚纽卡斯尔大学哮喘和呼吸系统疾病中心营养计划负责人丽萨•伍德教授带领的团队对比当地99位哮喘患者与61位健康人的DII(膳食炎症指数,每增加1个单位,哮喘患病率提高62%)、血液分析与肺活量测定结果。分析发现,哮喘患者的DII得分高于健康人,而肺功能低于健康人。这表明哮喘患者的饮食结构更易诱发炎症,而炎症可能影响哮喘药效果。

  此外,伍德教授还与澳大利亚悉尼大学博士梅赫拉•哈奇的团队研究发现,饱和脂肪酸会影响药效,这可能是因为饱和脂肪酸影响气管舒张,阻碍药物转运。而猪油、肥肉和多种肉类含较多饱和脂肪酸。

  

——新浪健康(2014年4月18日)

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