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全球吃素

  在香港,200多家素食馆生意兴隆。

  在台湾,全岛素食者超过200万。

  在美国,有1200多万食素者,食素者由2.1%增长到4.3%。

  在英国,1/6的人已经或正在考虑成为素食者。

  在德国,素食连锁店遍布大街小巷。

  在加拿大,多伦多素食协会的会员5年来增加了1倍多。

  在意大利,共有150万名素食主义者,超过意大利总人口数的3%,而且三年内这个数字还将增长一倍,达到300万,到2015年意大利素食主义者的人数很有可能突破1000万。

  ——《食品中国》(2013年12月24日)

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