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肉的真相——鸡肉

  鸡肉体内含有大量的胆固醇、细菌污染物、除草剂、杀虫剂、抗生素和激素。这些都是它们被喂养时吃进去的东西。

  如果让它们过正常的生活,人们要吃上这些小鸡长成的大鸡,恐怕要等到1年到1年半。但是在这里,只消四五个星期,它们就完全发育成熟了。而这是怎么做到的呢?是的,为了利润,人们对基因做了越来越多的手脚,此外,还使用了大量可促进生长的激素,而这些物质最终又被我们人类摄入体内。

  一些鸡在养殖场里摄入了大量的药物,比如龙胆紫和经常用于禽畜的抗生素等等,这些或者能加速它们的生长,或者能预防疾病,但是一旦被吸收进人体,就会产生促癌作用。

  大约有66%的鸡会被沙门氏菌污染,而这种会造成大问题的细菌只有通过显微镜才能看到。沙门氏菌在鸡胸肉中生长和繁殖得格外迅速。在两天内,它们就能从2个变成200万个有机体。

  《亚特兰大日报》中提到:每个星期,在整个南部,都会有数百万只鸡,渗漏出黄色的脓液,沾染着绿色的粪便,它们被有害的细菌污染,或因为肺部或心脏感染、恶性肿瘤、皮肤疾病等被污染,但最终还是被运送到消费者手中。

  ——(美)彼得•博尔西《原来吃素最健康》

  

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