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药食同源——长寿粥

  国医大师朱良春服用60年的长寿粥,做法如下:

  先准备好六味食物,即薏仁、莲子、绿豆、扁豆各50克,大枣30克、枸杞子10克。

  

  1、黄芪250克,先用水泡20分钟,然后煎15分钟,将煎好的水倒入干净碗中;

  2、再用水煎10分钟,与第一次水倒在一起;

  3、将黄芪水倒入五味食品中,放入砂锅内用大火烧开,再用小火炖,时间共计大约40分钟。

  4、最后放入枸杞子,用小火煮10分钟即可。

  需要注意:

  1、无论煮水或煮粥,都必须用砂锅。

  2、以上是五天的用量。吃法:每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半。

  朱老说,苦味入心是莲子,清心养心;枸杞入心、肝、肾,滋补肝肾,明目;薏仁米补肺;红枣、薏仁米、扁豆补脾。这样五脏都补了,即所谓“五脏调,百病消”的理念。

  其中,黄芪水是关键,它能大补元气,提高人体免疫力。黄芪还含有微量元素硒,它能防癌辅助治癌。其作用不同凡想。

  长寿粥适用于35岁以后的中老年人宜长期服用(至少半年后才能体现效果),高血压及感冒期间慎服(在医生指导下选择服用)。

  

  ——编自《中华医药》讲座资料

  

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