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解惑——食素为何容易饿

  肉食中的动物脂肪损耗大量胆汁,对消化系统有不良影响,削弱了消化力,所以食肉有耐饱的感觉。而素食所含的脂肪属不饱和性植物脂肪,较动物脂肪易吸收,而且含量少,故损耗胆汁胃酸较少,因此,人体的胆汁及胃酸的储量相应增多。

  长期食肉,消化系统所作的惯性分泌,在转食素的初期依然按时出现,同时胆汁的损耗量却减少,所以消化力随即转强,于是容易饥饿。需经一段调整期才会慢慢协调平衡。

  

  ——摘自《生存之道》

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