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智慧而巧——女孩智商

  英国科学家近期在一项研究中根据8170名志愿者的各种数据发现:经常吃肉有可能会导致人的智商下降,而常吃素食则可能让人的智商得到提高。这一现象在女性身上更加明显。

  另一项对三十岁后个体的调查研究也发现,儿童时期偏好肉类的饮食习惯的人,成年后智商平均只提高了15%。而喜爱进食蔬菜的人,平均提高了38% 。

  科学家指出,大多数蔬菜水果中富含的碱性物质对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等都属碱性食物。

  摘自《食品卫生杂志》

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