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畜牧业——碳足迹

  德国生态经济研究所(IOeW)公布的研究比较了肉食者和素食者的碳排放,认为放弃吃肉可以大幅减少碳足迹:

  1.肉食者每年的碳排放量,相当于驾驶一辆中型车行驶4758公里;

  2.素食者的碳足迹可以降低一半;

  3.放弃食用肉类与乳制品,完全吃素,碳足迹降为肉食者的1/7,相当于驾车行驶629公里。

  4.若完全食用有机食物,则碳足迹仅为肉食者的1/17,相当于驾车行驶281公里。

  ——摘自《环境》

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