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智慧而巧——饭后不困

  很多人在午饭后容易犯困,这与人们所吃的高脂、高糖食物有关。这些食物会刺激胰岛素和胆汁分泌,造成血液携氧能力降低,导致大脑缺氧,让人容易困倦。

  要想下午不犯困,午餐最好多吃点素的。例如:

  1.豆腐中含有大量酪氨酸,对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度有重要作用。

  2.绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得更多的氧气,让人整个下午精神抖擞。

  3.主食方面,最好选择绿豆饭或全麦面包。

  另外午餐不要吃得太饱,下午茶时间可以再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果,也可以消除神经系统疲劳,使人精力充沛。

  ——摘自《保健时报》

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