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食肉症状——心脏病

挪威是北欧的国家,饮食中含有丰富的鱼、奶酪。1927年之后他们的心脏病逐年上升,到了1940年之后却突然出现了一个大幅度的下滑。因为当时挪威是德军的占领区,德军把鱼和奶酪运走了,老百姓只能吃面包,结果心脏病死亡率大幅度下降。19…

食素对症——糖尿病

世界卫生组织预计,2030年糖尿病将成为第七大主要死亡原因。幸运的是,根据哈佛公共卫生学院的研究,乙型糖尿病是完全可以预防的,只要你吃得正确,就可以在某种程度上远离糖尿病。 2007年的一项大型研究中,研究人员18年间跟踪调查了…

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